电磁炉的缺点和危害_电磁炉危害到底有多大

1.使用电磁炉的优点和缺点？

2.电磁炉的优缺点有哪些？详解介绍

3.电磁炉有哪些优缺点？

4.电磁炉的优缺点介绍 使用电磁炉有什么好处和危害

电磁炉是一种烹饪电器，逐渐取代了传统的煤气灶和电阻炉，成为现代厨房不可或缺的一部分。电磁炉双炉的设计使它比单炉更实用和方便，但它也有一些缺点，下面是一些可能出现的原因。

1.容量限制

电磁炉双炉的炉口分别比单炉小，容量有限。这意味着当要做大量烹饪时，双炉可能无法满足需求。

2.耗电量较大

电磁炉双炉使用的是电磁感应加热技术，它需要高功率的电源才能快速加热和保持热度。这意味着双炉的耗电量也比单炉要大，对家庭电费造成一定压力。

3.频繁的维护

电磁炉双炉需要定期清洁和保养。任何食物或液体的溅泼和泼洒都有可能在炉面上留下污渍，这些污渍不仅影响美观，还可能影响烹饪效果。因此，双炉需要更频繁的维护保养。

4.双炉设计不适合大尺寸厨具

电磁炉双炉的炉口通常较小，这意味着大于设定尺寸的厨具将无法放入。这对于那些需要大型锅或炊具的人来说，可能会发现很难使用双炉。

5.电磁炉耐用性不高

电磁炉的电路板容易损坏，而且很难修复。如果在使用电磁炉时不小心碰撞或使用不当，这可能会导致整个双炉的故障。因此，电磁炉的耐用性并不高，可能需要更频繁地更换。

总之，电磁炉双炉是一个很好的厨房设备，但也有一些缺点需要被注意。如果根据个人需求，可以选择适合自己的炉具，以确保你的厨房工具能完全适用于你的做饭需求。

使用电磁炉的优点和缺点？

据我了解电陶炉是一种利用电流热效应加热的厨房电器，加热均匀，适合炖煮、煮粥等烹饪方式。其优点是加热时间较长，可以同时加热多个锅具，使用寿命长，维护成本低。缺点是加热时间较长，不适合需要快速加热的烹饪方式，需要使用专门的锅具。

电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器，加热时间短，适合需要快速加热的烹饪方式。其优点是加热时间短，可以使用多种材质的锅具，包括金属锅具，节能环保，热效率高。缺点是加热不均匀，容易出现糊底现象，需要定期清理和维护。

电磁炉的优缺点有哪些？详解介绍

优点

1、加热速度快——电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，提高出菜速度。

2、节能环保——电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达 80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。

3、多功能性——电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海，新三口之家一般都是用电磁炉，基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。

4、容易清洁——电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。

5、安全性高——电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，安全性明显优于其它炉具。特别是，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，令老人和儿童倍感放心。

6、使用方便——民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，老人小孩一看就会，加之炉体本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方都能使用。对于居室狭小的外地打工人员，用时把它从床下拿出，用完再塞进去，什么炉具能有这么便利呢？

7、经济实惠——电磁炉是用电大户，但由于加热升温快速、电价相对又较低，计算起来，费用比煤气、天然气都要便宜。此外，1600W电磁炉最低价仅100多元，而且还送锅具。

8、减少投资——商业电磁炉比传统炉灶需要厨房空间要少得多，因无燃烧废气，故减少部分给排风装置的投资，并且免除了煤气管道的施工和配套费用。

9、精确温控——电磁炉可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。?[2]?

10、电磁炉与微波炉单一的功能比较起来，蒸、煮、煎、炒、炸样样全能，亦可作家用火锅及商用火锅，火力可随意调整，而且能自动化保温。

缺点

1、温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命；

2、电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，维修起来要麻烦一些，若发生故障，没有备用炉会影响经营；

3、电磁炉的功率与锅具密切相关，因此对锅具要求较高，锅的通用性较差；

4、电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；

5、民用普通电磁炉通常是平面板，要求使用平底锅，而浅底平锅，翻炒时不像传统那么方便；

6、电磁炉面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的，与实际功率和温度都会有较大差异；

7、还没有汤汁外溢自动关机功能的电磁炉

8、电磁炉无明火，一般人难以直观掌握火候，专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。

9、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。

主要性能

一、多功能性

由于它用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。

用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。

在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。

电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。这是它最大的优势所在。

二、清洁

由于其用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。

因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。

电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。这在其它炉具是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。

同样，微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情，而使用电磁炉却没有这些麻烦。它无烟、无明火、不产生废气外形简洁，工作起来静悄悄的。

三、安全

电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。

四、方便

电磁炉本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方它全能使用。

电磁炉结构简单、维修方便，它设有多段火力选择，使用起来像燃气一样方便。

它具有的定时功能十分便利。尤其是在炖、煮、烧热水的时候，人可以走开做其他的事情，即省心又省时。

五、经济

电磁炉是用电大户，要用它作为厨房主流厨具，功率一定要选择1600W以上。但是，由于电磁炉加热升温快速、电价相对又较低，计算起来，所费并不多。

参考资料：

电磁炉-百度百科

电磁炉有哪些优缺点？

　电磁炉的优点和缺点

　优点

　1，加热速度快---电磁炉可以在15秒内将锅底温度提高到300度以上，速度比油炉和燃气炉快得多，大大节省了烹饪时间，提高了食品运输速度。

　2，节能环保-电磁炉无明火，锅体自身升温，减少传热损失，使其热效率可达80％~92％，无废气排放，无噪音，大大提高厨房环境。

　3，通用性---电磁炉“炒，蒸，煮，炖，炖”一路。在上海，新的三口之家通常使用电磁炉，它基本上取代了燃气灶，管道燃气主要用于淋浴。

　4，易于清洁-电磁炉没有燃料残留和废气污染，因此锅和炉子很容易清洁，这在其他炉子是不可想象的。

　5，安全性高-电磁炉不会像气体一样，容易泄漏，不会产生明火，安全性明显优于其他炉灶，特别是它有多种安全保护措施，包括倾斜和关闭炉子，超时和电源故障，火灾报警，过电流，过电压，欠压保护，不正确使用自动关机等，即使汤溢出，燃气灶没有燃气关闭和耗尽的危险，特别是炉面板不会升温，没有烧伤的危险，老人和孩子都感到放心。

　6，使用方便：---民用电磁炉“一键式操作”说明非常人性化，老人小孩子会看到它，再加上炉子本身只有几磅，随身携带它不是一个问题，只要它可以在有电力的地方使用。对于在田间小的农民工，在使用时从床下取出。用完后，什么样的炉子可以这么方便？

　7，经济实惠---电磁炉是一个大型电力消费者，但由于快速供暖和相对较低的电价，成本比天然气和天然气便宜，炉电磁炉厂家直销，价格实惠，还送盆，是您明智的选择。

　8，减少投资---商用电磁炉比传统炉灶需要更少的厨房空间，由于没有燃烧废气，因此减少了对排气装置的投资，并且消除了燃气管道的结构和支撑成本。

　9，精确控温-电磁炉可以准确控制烹饪温度，节约能源，保证美味食品，重要的是促进中国食品生产标准的提升。

　缺点

　1.温度上升特别快，在打开炉子之前准备好工作，否则，空锅很容易干燥，缩短炊具和电磁炉的使用寿命;

　2.电磁炉失效的概率高于传统炉灶。修理很麻烦，如果发生故障，没有备用炉会影响操作;

　3.电磁炉的功率与锅密切相关，因此锅的要求较高，锅的多功能性较差;

　4.当电磁炉工作时，锅底和锅体之间的温差很大，烹饪时，如果锅底没有及时翻转，很容易燃烧;

　5.民用普通电磁炉通常是平板，需要使用平底锅，而浅底锅不如传统的炒锅方便;

　6.电磁炉面板上显示的功率和温度均由程序预先设定，与实际功率和温度有很大差异;

　7.电磁炉没有汤溢出的自动溢出功能;

　8.电磁炉没有明火。普通人很难直观地掌握热量，专业厨师需要很长时间才能从明火变为电磁炉;

　9.由电磁炉产生的磁场100％被炊具吸收，并且部分磁场从炊具的周边泄漏以形成电磁辐射。

电磁炉的优缺点介绍 使用电磁炉有什么好处和危害

一、电磁炉的优缺点

1、安全性高。电磁炉不产生明火，安全性高。此外，它设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等。炉子面板不发热，不存在烫伤的危险。2、节能环保。电磁炉无废气排放，无噪音，改善了厨房环境。

3、多功能性。由于它用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行，在很多家庭里电磁炉基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。

4、使用方便。民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，加之炉体本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方都能使用。电磁炉结构简单、维修方便，它设有多段火力选择，使用起来像燃气一样方便，它具有的定时功能十分便利。

5、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。决定辐射大小的是辐射功率，辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值，泄漏值越大对使用者的伤害就越大，因此长期使用电磁炉会对人的身体健康会有较大的负面影响。

6、使用电磁炉烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦。

本条内容来源于：建筑工业出版社《卫生间、走廊、过厅、楼梯》

1.

多功能性

由于它用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达 80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。这是它最大的优势所在。

清洁

由于其用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。这在其它炉具是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。同样，微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情，而使用电磁炉却没有这些麻烦。它无烟、无明火、不产生废气外形简洁，工作起来静悄悄的。

安全

电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，今老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。

方便

电磁炉本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方它全能使用。电磁炉结构简单、维修方便，它设有多段火力选择，使用起来像燃气一样方便。它具有的定时功能十分便利。尤其是在炖、煮、烧热水的时候，人可以走开做其他的事情，即省心又省时。

经济

电磁炉是用电大户，要用它作为厨房主流厨具，功率一定要选择1600W以上。但是，由于电磁炉加热升温快速、目前电价相对又较低，计算起来，所费并不多。以烧开水计，约7分钟2升开水，电费约5分钱(以北京市每度电0.39元计)，而用天然气每走一个字则要1.7元;如果要用电饭煲烧开水，2升水以 700W功率的锅计，则要 20分钟以上。此外，电磁炉售价较低，在北京市面上，电磁炉最低价，像1600W功率的炉子200多元，而且还送锅具。比微波炉的价格还低。对于居室狭小的用户来说，电磁炉节省地方，一些外地打工人员，用时把它从床下拿出，用完再塞进去，什么炉具能有这么便利呢?

2.

电磁率的火力有限

通常，传统灶台的明火所产生的温度能够达到500度以上，我们中餐里讲究爆炒的大火力高温，而一般的电磁炉则望尘莫及。即便是有些新型电磁炉能够在2200瓦的功率下实现“大火”，对电器环境的要求也会相应提高。也就是说，虽然使用电磁炉比使用天然气要相对更划算，但如果家里的电路达不到使用要求，也是不行的。

电磁炉会产生磁污染

一般来说，工作中的电磁炉会对环境造成一定的磁污染。这主要包括两方面：对人和对家居环境。国家环保总局电磁辐射环境审评专家委员会的赵玉峰教授就曾经指出：“虽然电磁波的工作频率只有几十千赫到上百千赫，但由于其工作原理，不可避免地会产生感应场和辐射场，就会对一定范围内的环境空间构成干扰与其他形式的污染……”

至于对人体健康方面，虽然，2001年世界卫生组织把极低频电磁场列为与咖啡、汽车尾气同为可疑致癌物，但实际上我们日常接触的电脑、电视、冰箱等等一切电器都产生辐射，电磁炉的辐射状况并不算突出。在发达国家，电磁炉作为“绿色炉具”非常普及，也完全符合当地的电磁辐射标准。

电磁炉会给人体带来危害

1、电磁炉产生的电磁辐射作用在人体，电磁感应可使用非极性分子的电荷再分布，产生极性，同时又使极性分子再分布，从而干扰人体生物膜上受体表达酶的活性，造成细胞功能的异常。最明显的症状是引起电脑辐射斑。

2、电磁辐射对人体身理产生影响，扰乱人的正常生理活动，时间常了会导致神经衰弱。如：头痛、头晕、失眠、多梦、健忘等，严重者可导致心悸及心律失常。

3、电磁辐射可导致内分泌紊乱，直接导致抵伤能力降低。导致儿童生长迟缓；作用于甲状腺及旁腺将使甲状腺素和甲状旁腺异常，导致儿童发育障碍。

4、电磁辐射可以改变细胞的结构，产生变异细胞。当人体免疫力低下时就会使癌症的发生率增高。电磁辐射使生物膜功能紊乱真是破坏会抑制细胞活性，如精子生成减少及活性降低，产生不育症，脸部皮肤细胞代谢障碍而产生色素沉着等。

根据1998年世界卫生组织调查显示，电磁炉的主要危害大致可以分成以下五种：

（1）电磁辐射是心血管疾病、糖尿病、癌突变的主要诱因之一；

（2）电磁辐射会对人体生殖系统、神经系统和免疫系统造成直接伤害；

（3）电磁辐射是造成孕妇流产、不育、畸胎等病变的诱发因素之一；

（4）过量的电磁辐射直接影响儿童身体组织、骨骼发育，导致视力、肝脏造血功能下降，严重者可导致视网膜脱落；

（5）电磁辐射可使男性性功能下降、女性内分泌紊乱。